第2章 人体の働きと医薬品

胃液はペプシノーゲンを含み、ペプシノーゲンは胃酸 (塩酸) によりペプシンに活性化されて蛋白質の消化を担う。胃粘液は胃酸からの粘膜保護機能を有する。